懐紙を素敵に使う

懐子

「懐紙（かいし）」をご存じでしょうか。
 
和紙で出来た＊懐紙（別名小菊）は、茶道では必需品です。茶道ではお抹茶を頂く前にお菓子を頂きますが、＊縁高（ふちだか）や菓子鉢から和菓子を取り分ける時に硫酸紙（りゅうさんし：通称ブーブー紙とも言う）を挟んだ懐紙の上に置きます。又、抹茶を飲んだ後に茶碗の飲み口を拭いたり、飲み口を拭った指を清めたり、お茶事の時には器を清めるなど、とても用途の広いものです。
 
私は、この懐紙やその代わりになるように半紙（はんし）を畳んだものをバッグに入れて持ち歩いています。
 
レストランで食べ残した美味しいパンやクッキーを持ち帰る時に、この懐紙や半紙を使います。また、口元を隠したいと思う時がありますね。その時にもこの懐紙を使うと優雅に見えます。そうそう、会席料理でお魚の骨を外す時にも頭の方を腰のある懐紙で押さえると、スマートです。他にもちょっとしたお金や小物を人にお渡しする時、懐紙に包んで渡します。メモ用紙の代わりに使う事もあります。
 
懐紙は平安時代の頃、貴族がその当時貴重だった紙を、身だしなみの一つとして日常持ち歩いた事に始まると言います。そして煩雑な儀式のメモ用紙の代わりとして使ったり、あるいは和歌や漢詩をしたためる為に用いていたという歴史を持っているのです。
 
私が習った煎茶道に「懐式（かいしき）」と言うものがありました。「懐式」では懐紙を使って様々な折り方を習いました。最初に習ったのは、吉事用と凶事用の折り方です。
日本にはお祝い用としての吉事と、悲しみを表す凶事の折り方があります。一枚の懐紙が折り方一つで吉事用にも凶事用にもなるのです。ちなみに、吉事用では二つ折りにした上側の左肩が高く、右肩が低くなります。凶事用ではその逆、上側の右肩が高く、左肩が低くなります。

吉事用

凶事用

また、和菓子を乗せている＊「銘々皿」が塗りの場合、黒文字などで塗りを傷つけないように銘々皿の上に懐紙を折って敷き、その上に和菓子を乗せます。この時も普通は、吉事用の折り方をします。仏事などの場合には、凶事用の折り方をします。以前天ぷら屋さんで、凶事用の折り方をした懐紙の上に揚げたての天ぷらを乗せられた時は、懐紙の事をご存じないのだろうと思いながらも、良い気持ちはしませんでした。
 
懐紙は茶道具屋、デパート 、雑貨店、お土産屋でも扱っています。ネットで探されるのも良いでしょう。半紙はお習字の練習紙ですから文房具店にあります。正式な白色の懐紙だけではなく、カラフルな色付きの物や、干支や可愛い柄入りの懐紙もあります。懐紙と懐紙の間に硫酸紙（茶道具店やデパート等で購入可）を挟んでおくと、水分の多い和菓子を乗せても下の懐紙を汚さずにすみます。
 
あなたもバックにひと束忍ばせて、周りの方にも日本の小さな文化をお伝え下さいませ。
 
*懐子…女性用サイズ（縦175mm×横145mm）男性用サイズ（縦205mm×横175mm）
*縁高…重箱のような形で和菓子を入れる物
*銘々皿…一人ひとりに和菓子を取り分けて出す為の小ぶりのお皿